¿Sabes cómo impacta el estrés por altas temperaturas en tu cultivo?
Las altas temperaturas activan diversos procesos fisiológicos en la planta. Sin embargo, lo verdaderamente relevante es que, si no intervenimos a tiempo, el calor termina impactando directamente en el rendimiento y, en consecuencia, en la rentabilidad.
El estrés térmico se produce cuando la temperatura ambiente supera el óptimo fisiológico del cultivo durante un período lo suficientemente prolongado como para alterar procesos metabólicos clave.
Bajo estas condiciones se genera un desbalance energético a nivel celular:
- Se acelera el metabolismo, se desestabilizan las membranas y se altera la cadena de transporte de electrones.
- Como resultado, se produce una acumulación excesiva de Especies Reactivas de Oxígeno (ROS), lo que incrementa el daño oxidativo y compromete el normal funcionamiento celular.
Generación de ROS y respuesta antioxidante de las plantas
Las ROS (Reactive Oxygen Species) son formas parcialmente reducidas del oxígeno, altamente reactivas y con gran potencial oxidativo.
Principales ROS en plantas:
O₂•⁻ (radical superóxido)
H₂O₂ (peróxido de hidrógeno)
•OH (radical hidroxilo)
Se generan principalmente en los cloroplastos (durante la fotosíntesis), en las mitocondrias (respiración) y en los peroxisomas (fotorespiración), como subproductos inevitables del metabolismo aeróbico.
Bajo condiciones de altas temperaturas, la tasa de generación de ROS se incrementa significativamente. Frente a este escenario, la planta activa su sistema antioxidante natural (enzimático y no enzimático) con el objetivo de mantener el equilibrio redox celular.
Además de aumentar la producción de antioxidantes, las plantas sintetizan osmoprotectores y diversos metabolitos secundarios como mecanismos de defensa, buscando sostener la homeostasis, adaptarse al estrés y completar su ciclo biológico.
Sin embargo, esta respuesta adaptativa no siempre resulta suficiente. Aun cuando logra mitigar parcialmente el daño, implica un elevado costo energético que desvía recursos destinados al crecimiento y al rendimiento, impactando finalmente en la productividad del cultivo.
¿Que pasa cuando la producción de ROS supera la capacidad antioxidante de la planta?
